Notre équipe

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FILIPPO VENTIMIGLIA

Chef executif

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GABRIELE AMATO

Room Manager et Sommelier

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GINO PECORARO

Notre deuxième chef! Ayant grandi avec Filippo, il a eu diverses expériences en Italie et en Europe, puis est revenu à ses côtés dans notre cuisine; irremplaçable dans la préparation d'entrées et de plats principaux et dans l'expérimentation de nouveaux plats avec le chef. Travailleur infatigable, le restaurant est sa deuxième maison pour lui.

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SRI NADESAPILLAI

Nos pains et gressins, désormais icône de notre restaurant, sont fabriqués par lui: Sry. En plus d'être un bon boulanger, c'est un excellent connaisseur d'épices orientales et nous lui devons aussi le succès de nos desserts.

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CHRISEID TOUCH

Certes, notre restaurant ne serait pas le même sans elle: Criseide! Il est avec nous depuis le premier jour et est la part rose de notre personnel. Elle gère la salle et collabore activement à la sélection de la carte des vins. Attentif à chaque détail, une qualité qui, associée à sa luminosité, nous aide à vous faire sentir bien!

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GIACOMO MARSALA

Giacomo est le collaborateur que tout le monde aimerait avoir! En croissance continue, son aide dans la salle à manger est précieuse et fiable et rend le service ponctuel; responsable du coin Gin Tonic, il vous émerveillera avec ses cocktails. Je vous mets au défi de le trouver au repos un instant!