Restaurant Quattroventi Quattro Venti Palerme

Notre deuxième chef! Ayant grandi avec Filippo, il a eu diverses expériences en Italie et en Europe, puis est revenu à ses côtés dans notre cuisine; irremplaçable dans la préparation d'entrées et de plats principaux et dans l'expérimentation de nouveaux plats avec le chef. Travailleur infatigable, le restaurant est sa deuxième maison pour lui.

Nos pains et gressins, désormais icône de notre restaurant, sont fabriqués par lui: Sry. En plus d'être un bon boulanger, c'est un excellent connaisseur d'épices orientales et nous lui devons aussi le succès de nos desserts.

Certes, notre restaurant ne serait pas le même sans elle: Criseide! Il est avec nous depuis le premier jour et est la part rose de notre personnel. Elle gère la salle et collabore activement à la sélection de la carte des vins. Attentif à chaque détail, une qualité qui, associée à sa luminosité, nous aide à vous faire sentir bien!

Giacomo est le collaborateur que tout le monde aimerait avoir! En croissance continue, son aide dans la salle à manger est précieuse et fiable et rend le service ponctuel; responsable du coin Gin Tonic, il vous émerveillera avec ses cocktails. Je vous mets au défi de le trouver au repos un instant!